热点聚集

537个单词，阅读大约需要1分钟 专家表示，西餐在中国的快速发展趋势是大众化经营，但目前和未来很长一段时间内，西餐的目标群体仍集中在大众城市、外国人、高级白领、商务人士、知识分子和爱好者。以广州为例，主要客户有: 1.外国人。广州是华南地区重要的商业区，尤其是每年举办两次广交会等活动，将来自世界各地的富商带到广州。而且广州是华南历史文化中心，旅游发达。商务人士和游客把西餐的需求和费用带到广州，促进了广州西餐业和整个餐饮业的快速发展。 2.特殊环境索赔人。广州人在西餐上的消费虽然不包括西方文化，但还是需要西餐的特殊环境。由于市场经济的快速发展，人们的消费能力增强，面临各种选择。西餐厅的环境没有中餐厅那么热闹，也不是朋友、同事甚至顾客谈判、交流、沟通的地方。有些人认为西餐厅或咖啡馆是思考、独处或做生意的地方。 3.时尚追求者。由于广州经济的快速发展，出现了一批追求时尚的年轻人。他们对品味和个性的追求并不局限于固定的模式和框架，主要是年轻白领。他们提高了西餐的成本。其中，情侣聚餐最重要，尤其是每年的情人节。 在中餐西餐的营销策划咨询中，顾客要明确自己的定位，首先比较自己的目标，并采取相应的营销措施来赢得顾客忠诚度，赢得市场。

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