从街边小店到万店帝国：古茗奶茶凭什么让你掏腰包？

热点聚集

你喝的不是奶茶，是年轻人的交际货泉？

近来途经商场总可能看到如许的场景：穿着JK制服的小姑娘捧着古茗奶茶自拍，程序员小哥午休时拎着三杯杨枝甘露回办公室，连我妈都开始问我"古茗的七分糖会不会太甜"...这奶茶到底施了什么邪术？

说真的，你可能不知道，这一个发源于台州陌头的奶茶店，2025年已经在200多个城市摊开近万家门店。更夸张的是，光2023年他们就卖出超过5亿杯饮品，连起来能绕地球三圈半——这数字可比某飘飘奶茶吹过的牛切实多了。

古茗的"三把斧"：看懂这些才算真会喝奶茶

第一斧：把传统茶玩出新名堂
别以为奶茶就是奶精+茶包的勾兑货。古茗的研发团队有120多号人专门琢磨茶叶，客岁光是春茶季就包下云南3个山头的新颖茶叶。他们家的云雾栀子青，用80℃恒温萃茶，喝起来真有股雨后青草香，跟那些香精兑出来的妖艳货色完整两回事。

第二斧：水果比你家冰箱还新颖
客岁炎天杭州连续40℃高温那阵子，古茗的葡萄采购员蹲在云南果园跟果农较量："这串葡萄向阳面的甜度必须达到18%！"终局超A芝士葡萄单品月销破300万杯，直接把云南某葡萄种类买断货。

第三斧：定价藏着心理学套路
仔细看菜单会发现，15-20元价位带的商品特殊辘集。这一个定价可注重了——比便利店奶茶贵点显档次，又比30+的网红品牌实惠。客岁推出的9.9元周三会员日，让门店复购坦率接飙升40%，打工人的钱包就是这么被拿捏的。

年轻人为什么违心为包装买单？

上个月我亲目击证魔幻一幕：上海某商场古茗门店排起五十米长队，就为抢《魔道祖师》联名款杯套。这波操作让00后潜伏顾客占比从35%蹿到52%，二次元的力气果然不容小觑。

更绝的是他们和《盗墓笔记》的联名，限量青铜门杯套被黄牛炒到99元一个。店员偷偷告诉我，运动首日有个cos张起灵的开销者，一口吻买了20杯就为凑齐全套贴纸。这种玩法可比纯真打折高明多了——谁违心承认自己买的是奶茶？人家买的显明是青春心怀。

藏在菜单里的小神思，你看懂几个？

"去冰"选项永远在最后：探索发现78%的潜伏顾客会惯性挑撰前三个选项，以是全糖、七分糖、半糖永远霸占顶部坐标
四序限度玩的就是饥饿营销：暧昧节的龙井系列只卖15天，错过等一年
隐藏菜单切实是流量密钥：小红书上"古茗点单攻略"有300万+笔记，切实都是官方故意放出来的钓鱼帖
小料台暗藏玄机：免费加珍珠的代价，是让你不知不觉喝下额外50大卡

开店秘笈：你以为的偶然切实是精算终局

在杭州开奶茶店的老王跟我吐槽："古茗选址团队比风水老师还神，他们看中的铺面，隔壁就算开殡仪馆都能火"。厥后才知道，人家的智能选址系统能同时剖析200多个数据维度，连附近写字楼女厕所数目都需要统计——出于女生多的地域奶茶贩卖额素日更加高。

更夸张的是物流系统。他们在天下建了23个仓储中心，保证全体门店鲜果2日达。据说有次台品格使高速封路，古茗愣是包下高铁车厢运草莓，这操作比顺丰还拼。

你喝下去的每一口都是产业链战斗

客岁古茗把某奶茶供应商告了，出于对方供给的椰浆少了0.5%的固形物含量。这种较真劲儿延伸到全部产业链：在云南自建1700亩柠檬基地，跟茶农签的公约准确到茶叶的氨基酸含量，以至连吸管供应商都需要运用"18道弯折测试"。

说到此处，可能有人要杠："不就是杯奶茶至于吗？"但数据表现，用原叶茶的门店比用茶粉的门店复购率高27%，潜伏顾客嘴巴才算是最诚实的投票器。

本人观点：奶茶店卷到止境是什么？

看着古茗从街边店做到上市公司，我突然想清晰个道理：当初的奶茶行业根本不是餐饮赛道，分明是科技公司+文明公司+供应链公司的综合体。

下次再看到有人排队买奶茶，别笑人家跟风。你眼前的这杯饮料，装着中国最前沿的食物科技、最懂年轻人的营销团队，尚有代价百亿的商业模式革新。话说返来，今晚8点古茗会员日，要不咱们也去凑个热闹？