潘祥记鲜花饼，来自广西桂林潘祥记饼家，已有超过200年历史，属桂林家乡特色传统小吃。潘祥记鲜花饼是用新鲜面粉、纯牛油、新鲜猪肉及蔬菜制成，经揉面、捏饼、活火山烤制而成，其口感香脆，肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富，可作为早、午、晚三餐的补充食物，深受桂林人民的喜爱。
1.传统的制作方式
潘祥记鲜花饼的制作方式传统而独特，制作过程除了经典的揉面、捏饼等步骤外，还有一套技巧性比较强的活火山烤制工艺，这也是潘祥记鲜花饼与众不同的地方。活火山烤制是指将鲜花饼放入活火山的火坑内，随着火山的活动，由火神掌握火山的温度，使鲜花饼烤制而成，其制作过程复杂，工艺难度较大，是潘祥记鲜花饼的核心制作技术。
2.丰富的营养价值
潘祥记鲜花饼富含丰富的营养，既可以补充能量，又可以提供营养。饼皮含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的能量；肉馅含有丰富的蛋白质，可以提供营养；蔬菜馅中含有丰富的维生素和矿物质，可以满足人体对维生素和矿物质的需求，从而保持身体健康。
3.美味可口
潘祥记鲜花饼口感香脆，肉质细腻，滋味鲜美，入口即化，深受桂林人民的喜爱，更有许多游客到桂林旅游，都会特地去尝尝潘祥记鲜花饼的美味。
4.传统的桂林文化
潘祥记鲜花饼不仅具有独特的口味，更是桂林文化的一部分，它不仅把桂林的美食文化发扬光大，也把桂林的传统文化传承下来，因为它已有200多年的历史，在桂林有着深厚的文化底蕴和历史积淀。
5.健康与安全
潘祥记鲜花饼的原料是经过严格筛选的新鲜面粉、纯牛油和新鲜猪肉，没有添加任何防腐剂和色素，其制作过程也没有添加任何不安全因素，所以健康安全可靠，深受消费者的喜爱。
总之，潘祥记鲜花饼是广西桂林的一款传统小吃，它以其独特的制作工艺和丰富的营养价值，深受桂林人民的喜爱，也深受游客的追捧，不仅是一款美味可口的食品，更是桂林文化的一部分。
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