最近餐饮公司投诉美团外卖收取高额佣金。在疫情的冲击下，餐饮界的餐饮业按下了暂停键，不少门店转而外卖“自救”。但外卖平台的佣金挤压了餐饮行业本已低迷的利润，让很多公司面临生存危机。4月18日，美团外卖和广东餐饮服务协会联合发表声明，提出一些帮助餐饮经济复苏的援助措施，并表示“餐饮暖春将至”。
外卖佣金引发争议
美团的佣金之争，有两点最为关注。一是外卖平台收取的佣金率过高，二是外卖平台要求餐饮企业做“独家业务”，涉嫌不正当竞争。
4月10日，广东省饮食服务协会公开发布《广东餐饮界致美团外卖联合洽谈信》，指出垄断、高佣金、不正当竞争等诸多问题，呼吁美团外卖取消垄断条款，降低高佣金。
4月13日，美团给出回应:2019年，美团外卖80%以上的商户拿到了10%-20%的佣金，80%的佣金收入用于支付骑手的工资，但很多商户反映自己的佣金高于20%。
其实这已经不是餐饮协会第一次呼吁外卖平台降低佣金了。此前，山东、重庆、四川的餐饮烹饪协会发布的公开声明也呼吁美团等外卖平台降低佣金费用。
上海正策律师事务所律师董一智在接受本报采访时表示，如何向外卖平台收取佣金是一种市场行为，没有固定的标准；其实垄断经营就更难认定了。一方面，垄断的认定缺乏相关先例；另一方面，美团在外卖市场的市场份额和话语权有待商榷。
中国法学会食品安全法研究中心研究员刘曾经说过，签订协议是一个商务谈判的过程。对于专门上传美团外卖平台的商家，平台往往会给予“佣金降低”、“流量越来越多”等优惠。从这个角度看，平台为获得“独家授权”付出了代价。从目前的情况来看，外卖行业所谓的“独家条款”应该还是在正常的市场竞争范围内。
餐饮公司将复兴
防疫期间，餐饮业受到西贝、巴埃利等公众“帮助”的巨大冲击。，转到东坡、梅州等很多餐厅卖菜，又从海底捞等无奈涨价。，到陶陶居这种百年老店的紧急在线外卖业务。
国家统计局近日发布的今年一季度社会经济快速发展数据显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下降44.3%。其中，3月份全国餐饮收入1832亿元，同比大幅下降46.8%。
中国烹饪协会表示，虽然餐饮行业响应国家号召，积极恢复生产，但持续亏损。一方面，客户消费信心不足，收入较低，消费更有节制；另一方面，由于一些配套政策的延迟，餐饮业在复工复产方面仍然面临很大困难。主要表现为连锁和骨干餐饮公司难以享受配套政策，公司复工复产普遍受租金影响，外卖平台佣金过高，公司资金紧张。此外，由于疫情影响，原材料价格上涨过快，但餐饮公司价格调整有限。
董一智表示，美国使团的佣金纠纷加剧了防疫期间的矛盾。根本原因是整个饮食行业正面临困难。最重要的是餐饮业的价格上涨，包括租金、材料和劳动力的硬涨价，挤压了空房的利润。
业内专家认为，餐饮企业复苏的核心除了降低佣金外，还在于恢复经营，增加业务量，提高整体收入，以覆盖租金、人力等固定价格。
抱团取暖，寻求双赢
据业内人士介绍，商家、骑手、平台一直是唇齿相依的命运共同体。当商家订单大幅下降时，平台收益也会跌到谷底，骑手也将面临生存挑战。
在美团外卖与广东餐饮服务协会4月18日发布的联合声明中，双方最终就佣金问题达成阶段性协议，美团外卖将创造公平有序的市场环境，加大外卖佣金的支持力度等等，带动领域的复苏。具体措施包括:美团尊重餐饮商家自主选择在线平台，美团将对广东优质餐饮外卖商家的返点比例提高至3%-6%，并扩大覆盖面。
这次佣金纠纷不仅仅是餐饮行业和外卖平台之间的纠纷，更是一次对话协商，让外卖平台了解商家和餐饮行业协会的实际困难和需求。专家认为，既然双方是互利共赢的利益共同体，那就应该携手应对困难。
上一篇：「营销心得」【软文营销】新能源补贴首设30万元门槛 特斯拉为何“反向”涨价
下一篇：「营销心得」【软文营销】贝壳两周年打造新居住“场”：数字和物理空间更好融合
标题：「营销心得」【软文传播】餐饮业与外卖平台间的“佣金大战”
地址：https://www.wenfangge.com/a/rwfb/13498.html
注明“来源：文芳阁”的所有作品，版权均属于文芳阁软文推广平台，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品，如有对内有异议请及时联系btr2030@163.com，本人将予以删除。
